韭菜是很多人的愛，它可以促進腸胃蠕動，養肝，有很多的優點，但也有人不大喜歡吃韭菜，認為它有點辛辣，口感不好，那麼孕婦能吃韭菜嗎?韭菜又有哪些功效呢?下面就讓我們來看一下。 孕婦能吃韭菜嗎 孕婦是可以吃韭菜的，很多老人認為孕婦不能吃韭菜，但其實韭菜的營養價值高，能夠給孕期的準媽媽帶來營養。 韭菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素與多種維生素C，可以增強孕婦和胎兒的免疫力，還能促進胎兒的發育，根據其中含有健康成分的分析就能知道韭菜對孕媽媽身體的益處，因此孕期是可以吃韭菜的。
吃韭菜的功效 1.韭菜的營養價值很高，每100克韭菜含有蛋白質2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克。含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，是人們“嘗春”時鮮菜品，有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。 2.而且韭菜中的還含有硫化物能夠幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。
不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。而主要營養成分有維生素C、維生素B1及維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質等。 3.韭菜含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。但韭菜雖然對人體有很多好處，也不是多多益善，在本草綱目就曾記載到韭菜多食會導致神昏目暗，是酒後的禁忌。 4.其實在孕期間是可以吃少量的韭菜，但不能吃太多，因為韭菜有加強子宮收縮的作用，而且韭菜比較不容易消化。 5.好都要結合其它食物一同食用，這可以改變消化功能的好處。但是韭菜嬌嫩鮮美，也是現今的威而剛，不但是調味的佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。
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