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記得要呵護胃，所以養胃食譜一定要留意。 那麼冬季養胃食譜有，你知道嗎？ 記得要呵護胃健康，所以冬季養胃食譜一定要留意。 那麼冬季養胃食譜有哪些，你知道嗎？ 今天小編為您冬季養胃的六大食譜，這些養生菜的做法很簡單，一起來學習一下吧！ 材料：北芪、黨參（中藥店有售）各12克，猴頭菇100克，大棗6個，光母雞1隻，生薑2~3片。 做法：中藥材洗净，稍浸泡; 猴頭菇去蒂洗净，泡浸發脹後將菇的殘水擠壓乾淨，以除苦味，切厚片狀; 光母雞洗凈、去髒。 一起放進大號燉盅內，加入冷開水1500毫升（約6碗量），隔水燉3個小時，調入適量食鹽和生油便可。 功效：有補氣、健脾、養胃之功。 湯中黨參補中益氣，益血生津。 北芪補脾固表、益氣升陽。 猴頭菇有助消化及利五臟的功能，雞能益氣養血、健療虛損，善補五臟。 材料：番茄、牛肉、大料、花椒、桂皮、香葉、蔥段、薑片、醬油、雞精、料酒。 功效：吃牛肉能提高機體抗病能力，還有暖胃作用; 番茄則是含番茄紅素最多的食物，有防癌功效。 牛肉含鐵較豐富，遇到番茄后，可以牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效缺鐵性貧血。 而在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年人養生食用。 做法：先將大米與大棗洗净，大棗切成小塊; 把大米和大棗放入鍋中，加清水用大火燒開，調成小火煮成粥; 加入純牛奶，再燒開即可食。 材料：牛肉、胡蘿蔔、山藥、豌豆、蔥、薑、澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、沙拉油、味精、鹽。 做法：把牛肉、胡蘿蔔、山藥切成丁。 蔥姜切碎。 在牛肉中加入澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、蔥、薑、沙拉油，攪拌均勻醃制15分鐘。 鍋中倒入油加熱，倒入醃制好的牛肉粒進行翻炒，待牛肉變色後放入蔥薑炒勻。 放入胡蘿蔔、山藥、豌豆繼續翻炒，待食材熟透，調入味精和鹽即可。 功效：山藥有健脾益胃、助消化的功效，山藥裡面含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。 牛肉有補中益氣，滋養脾胃的功效。 做法：將豬肚洗净，白胡椒打碎（用紗布包裹）填入豬肚內，加入煲至湯稠肚爛，加食鹽調味。 功效：胡椒性溫熱，有溫中散寒作用; 豬肚健胃養胃，散寒止嘔的功效，脾胃虛寒者尤宜。 做法：食材放入砂鍋內，加水武火煮沸后撇去浮沫，再以文火煮至羊肉熟爛，加入少許食鹽調味，食肉飲湯。 冬季養胃食譜還有，如山藥大棗粥、白蘿蔔燉羊肉、生薑紅糖水等，朋友們平時一定要多吃以上的養生菜，呵護胃部健康不生病！
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