滋陰補腎 中醫認為黑豆是腎之谷,黑色屬水,水走腎,黑豆作為黑色食物是有利於補腎養腎的,而人的腎主精血,腎臟得到滋養,身體氣血也會充足。食用醋泡黑豆也同樣具有這樣的功效,對於緩解尿頻、腰酸等症狀有好處。
明目 醋泡黑豆是有滋補肝腎的功效的,而肝腎的健康對於視力的改善也是有極大的幫助的,再加上黑豆中是含有花色素和對眼睛有益的維生素A,醋則是能促進黑豆中的營養元素溶出,有利於高效攝取營養成分,從而吃醋泡黑豆能緩解眼睛疲勞,也助於防止視力下降。 潤腸通便 黑豆含有的膳食纖維是能增加腸道中益生菌的數量的,而醋中的醋酸成分則是能刺激腸道蠕動,幫助消化,經常吃醋泡黑豆可以改善腸道環境,起到潤腸通便的作用,幫助改善便秘症狀。 降低膽固醇 黑豆中是含有大量能降低“壞膽固醇”的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亞麻酸,這些成分能軟化血管,擴張血管,促進血液流通,再加上用醋泡黑豆能使得有效成分從黑豆中溶出,促進機體全面吸收,食用之後能起到一定的降低膽固醇和中性脂肪的作用。 消炎解毒 黑豆中含有亞油酸可以起到非常好的消炎作用,還有很好的殺菌效果。如果把黑豆泡在醋裡面,食用的話會有很多的消炎和解毒的作用。 防癌抗癌 黑豆中是有豐富的維生素E、花青素和異黃酮等成分的,都是具有較強的抗氧化能力,能幫助清除體內有害的自由基,特別是異黃酮,是一種植物性雌激素,食療養生網,呢個有效的抑制乳腺癌、結腸癌和前列腺癌等。 預防骨質疏鬆 黑豆中是有豐富的鐵、鈣、磷等多種礦物質元素的,食用後有利於人體補鈣,再加上黑豆中的皂苷成分,能有效的強健骨骼。食用醋泡黑豆後對於預防骨質疏鬆能起到一定作用。 美容養顏 黑豆中含有的花青素、維生素E等物質是具有比較強的抗氧化性,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,使皮膚白嫩,經常食用能幫助美容養顏。
烏髮 黑豆中有豐富的泛酸,具有烏髮的功效,再加上黑豆本就是補腎極品,醋泡黑豆能促進人們更好吸收黑豆中的花青素,讓黑豆效果更大化,食用後是有不錯的烏髮護髮的功效的。 總結:這篇文章小編就說到這裡嘍。怎麼樣是不是對黑豆有了更深層次的了解呢?黑豆有很多的功效與作用,所以大家要多多利用,選擇合適的吃法,來幫助你調理一些病症,一定會有很好的效果的。趕快學習一下上面的藥膳做法吧。
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