俗話說得好，“高端的食材，往往採用最簡單的烹飪方式。 ” 而今天給大家介紹的這種美食，卻連烹飪這一步都省了，可謂是充分保留了食材的原汁原味，它就是被稱之為潮汕“毒藥”的生腌！
潮汕「毒藥」生腌，到底有多生猛？
潮汕傳統的生腌，以活蝦、活蟹、貝類為主角，稍作清潔處理后，用蔥薑蒜、辣椒、香菜、魚露、麻油等醃制而成，無需任何烹飪，醃制上一陣就能開吃，各種調料即可讓生腌的鮮香達到巔峰。 試過的勇士表示：生腌的蟹肉呈半透明狀，在醬汁中腌漬入味，輕輕抿一口鮮甜軟糯，而橙黃色的蟹黃，嘬一口糯甜滑嫩，讓人嘬完一口還想嘬第二口，回味無窮~
圖源：壹圖網
而沒試過的人，看完後也表示出躍躍欲試！ 試吃“生腌”的視頻更是火爆，有的點讚過百萬，甚至還吸引了外國友人想要嘗試...... 難怪有人說，「生腌」就是潮汕人的「心動信號」，是吃一次就戒不掉的「溫情毒藥」！
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