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4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。 排骨冬瓜湯的做法 5、再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。 小技巧 1、冬瓜表面打花刀更易入味。 2、炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。 原料 冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，干貝丁100克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。 做法 1、排骨洗乾淨斬成小塊，放入沸水中焯一下去腥味和血水，撈出，瀝乾水分。 2、生薑洗淨拍鬆。 3、冬瓜需要去皮切厚片。
4、砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，再燉約20分鐘。 5、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。 四味冬瓜 主料 冬瓜200克，西紅柿2個，玉米粒100克，蝦皮30克。 調料 食用油、鹽、豉油。 做法 1.首先將冬瓜、西紅柿切塊。 2.鍋內放食用油，先將蝦皮、冬瓜塊入鍋油煸，加入適量開水燉煮。 3.待冬瓜透明時，加入玉米粒、西紅柿塊共同翻炒。 4.菜汁減少時，加鹽、豉油翻炒片刻，即可。 結語：關於夏季吃什麼可以幫助我們有效的消暑，我們就介紹到這裡了。夏季常常這樣吃不僅可以幫助我們有效的消除降溫，還可以有美容養顏的功效哦!今天，我們和大家分享了不少的消暑小食譜，希望大家喜歡。
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