4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。 排骨冬瓜湯的做法 5、再加蠔油,雞精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。 小技巧 1、冬瓜表面打花刀更易入味。 2、炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了,把握不好的話寧可少炒一會,糖快化完時就加冬瓜炒勻。 原料 冬瓜400克,排骨200克,生薑1塊,干貝丁100克,香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。 做法 1、排骨洗乾淨斬成小塊,放入沸水中焯一下去腥味和血水,撈出,瀝乾水分。 2、生薑洗淨拍鬆。 3、冬瓜需要去皮切厚片。
4、砂鍋中放入清水,加入排骨、干貝丁、生薑,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待排骨熟透後加入冬瓜片,再燉約20分鐘。 5、冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油即可。 四味冬瓜 主料 冬瓜200克,西紅柿2個,玉米粒100克,蝦皮30克。 調料 食用油、鹽、豉油。 做法 1.首先將冬瓜、西紅柿切塊。 2.鍋內放食用油,先將蝦皮、冬瓜塊入鍋油煸,加入適量開水燉煮。 3.待冬瓜透明時,加入玉米粒、西紅柿塊共同翻炒。 4.菜汁減少時,加鹽、豉油翻炒片刻,即可。 結語:關於夏季吃什麼可以幫助我們有效的消暑,我們就介紹到這裡了。夏季常常這樣吃不僅可以幫助我們有效的消除降溫,還可以有美容養顏的功效哦!今天,我們和大家分享了不少的消暑小食譜,希望大家喜歡。
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