端午節即將來到，除了粽子之外，常見的應該就是艾葉了，大家知道麼，艾葉的功效與作用是很大的哦，為什麼每年到這個時候艾葉的使用頻率都很高呢?艾葉的功效，艾葉的作用是什麼呢?順便再來給大家介紹下艾葉怎麼吃更健康。 來說說艾葉吧。端午節在門窗上插艾葉是很多地方的習俗，其實艾葉的真正用途在於它的食療和保健價值。 中醫認為艾葉味苦，性溫，具有袪濕散寒、溫經止血的作用。現代藥理研究證明艾葉對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、流感病毒等多種細菌、病毒和真菌均有不同程度的抑製作用。 夏季潮濕、多雨，如果不慎淋雨，極易引起感冒。此時正是艾葉生長旺盛的季節，如果能夠合理使用艾葉，不僅能夠讓您遠離潮濕的困擾，而且能很好地防治感冒。 第一，飲用艾葉湯或食用艾葉製成的食品 如果在潮濕的季節不慎與風寒感冒“狹路相逢”了，您不妨取新鮮艾葉5克，加水適量，煎服，然後蓋上被子美美地睡上一覺，待身體出汗後，鼻塞、頭痛等種種不適也就隨之減輕或消失了。 在潮濕的季節，經常食用艾葉做的食品，對感冒等多種因寒濕引起的疾病有很好的預防作用，如可將新鮮艾葉洗淨，然後撒入適量麵粉，摻勻拌散。 使艾葉表面全部沾有麵粉，鋪入籠屜蒸煮，約30分鐘後出鍋，盛在碗裡，調以香油、蔥、蒜泥等即成美味可口的蒸餅。此外，用上湯白灼或炒等做法來烹飪艾葉也是不錯的選擇。 第二，用艾葉洗浴 有些地方端午節這天也流行洗艾葉浴。平日如果不慎著涼或淋雨了，回到家後立即來一個艾葉浴，可以起到理氣血、逐寒濕、預防感冒的作用。 具體做法為，取新鮮艾葉50～100克，在浴缸中用沸水沖泡5～10分鐘，然後取出艾葉加水調至適宜水溫即可洗浴。 艾葉浴不僅有利於防治感冒，對濕疹、毛囊炎也有很好的治療作用。此外，經常進行艾葉浴還有很好的美容作用，這是因為艾葉可以促進氣血流通，改善皮膚新陳代謝。慈禧御醫研究的美白大浴中就有艾葉。 第三，用艾葉煙熏居室 現代研究表明艾葉燃燒的煙對引起流行性疾病的多種致病細菌、真菌和病毒都有明顯的抑製作用。 因此，在感冒等傳染性疾病多發的季節，可將艾葉曬乾，點燃，煙熏居室，這樣不僅可以在人體周圍空氣中形成天然消毒氣幕，而且還能殺滅蓄積於人體鼻竇腔與咽喉中的細菌、病毒，從而起到預防流感的作用。 艾葉雖好，但不宜長期食用。因其性味辛溫，風熱感冒患者不宜食用，以防“火上加油”。 艾葉的化學成分方面發現其除了含有主要成分揮髮油外，還含有鞣質、黃酮、醇、多醣、微量元素及其他有機成分等，這些元素能有效調解人體內需求。 而在藥理研究方面發現艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用。 二、艾葉泡腳的好處 用艾葉水泡腳能有效的祛虛火、寒火，可以治療門腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復發作的與虛火、寒火有關的疾病。 只要是發生上述疾病時，可取艾葉一小把煮水後泡腳艾葉做成或用純的清艾條取四分之一，撕碎後放入泡腳捅裡，用滾開的水沖泡一會兒，等艾葉泡開後再對一些溫水泡腳，泡到全身微微出，但不能大汗，再多喝一些溫水，注意要不吃寒涼的食物，並休息好，一般連泡2-3天后，這些因虛火、寒火引起的頭面部、咽喉部的不適都會明顯好轉或消失了。 但艾葉泡腳，也不能經常泡，因為艾葉泡腳能將虛火、寒火往下引，就會引起頭面部的氣血兩虧，供血不足，反而會引起頭暈、頭痛，及情緒上的變化等。 對於身體寒濕重的病人，可以每周用艾葉水泡一次腳，在泡艾葉同時，喝上一杯生薑紅棗水即可去寒又不至瀉氣。 但有些人身體非常虛弱，吃了一些補益身體的食物就會牙痛、口腔潰瘍等，像這樣的情況，可以等上火了再用艾葉水泡腳，沒火時可繼續食補，並每天堅持用溫水泡腳，注意誤食寒涼食物，防止寒濕侵入，慢慢地你就會發現再吃補益的食物身體也不容易上火了，而且體質會慢慢地增強。
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