做法:鵪鶉、薏米、百合、薑一同放入砂鍋中,加清水適量煲1個半小時即可。 適合清熱去濕,潤肺化痰。 6、橫月利去濕湯(2~3 人分量) 材料:豬橫月利250克,夏枯草、棉茵陳各10克,生薑2片。 做法:把豬橫月利先飛水去腥備用; 將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫月利一同放入砂煲中,加適量清水,先用大火燒開,然後轉小火煲1 個半小時即可食用。 該湯不但清熱去濕,去肝熱,對糖尿病人還有食療功效。 7、草龜去濕湯(3~5 人分量) 材料:草龜500克,豬肉200克,新鮮土伏苓250克,紅棗6個。 做法:把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。 有清熱去濕及解毒功能。 春季祛濕喝什麼茶 五花茶 喝點五花茶對體質比較平均,對沒明顯寒體或熱體的人非常適合。產地不同,五花茶的配方稍有差異,一般包括扁豆花、木棉花、雞蛋花、金銀花等等。它的主要功效是清熱、解毒、消暑去濕、利小便。一般超市、藥店都有售,可以每天取一些泡水喝。 對體質明顯偏熱,容易上火起瘡、便秘的人,則可選茵陳、夏枯草煲水,這也是大多數涼茶的配方;而體質偏涼,動不動就腹瀉、畏寒、即使夏季手腳還冰冷的人,適合的是茯苓、芡實、薏米,你可以選這類材料煲湯煲粥。 竹葉飲 竹葉茶一小撮,冰糖適量,用沸水沖泡即可。 清熱,祛濕,利尿。市場上有售竹葉茶,《本草綱目》上說它有清熱、解毒、利尿的作用,加冰糖後泡出的茶飲氣味清香,是清暑、祛濕的佳品。 辛涼飲 薏米30g、藿香3g、佩蘭3g、白荳蔻仁3g,因為薏米很難用沖泡的方法來提取有效成分,先要用熱水煎煮薏米半小時,然後用薏米湯來沖泡另外三種茶材即可。 這四種植物向來被認為是祛濕的上品,服用可以幫助脾胃化解體內的濕氣。同時,薏米具有補益脾胃的作用,可以增強脾胃抗濕的能力,避免濕氣再次侵犯。
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