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要說什麼零食健康又好吃，堅果類絕對榜上有名！ 追劇、聊天時嗑瓜子，再來點開心果，簡直美滋滋。
但很多人對堅果是又愛又恨，好吃是好吃，可脂肪含量太高了，甚至有說法稱：
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“一口瓜子半口油、五顆花生一滴油”
“堅果比肉更油”
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01
吃堅果就是在吃油？
雖然堅果的脂肪含量大多在50%以上，所含的熱量確實也與油比肩，但並不能因此就武斷地說吃堅果就是在吃油。
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構成堅果的脂肪大部分是不飽和脂肪酸：
- 不飽和脂肪酸是人體不可缺少的脂肪酸
- 是一種“好”脂肪，能降低血液中的膽固醇和和甘油三脂含量，對預防心血管疾病、改善內分泌都起著關鍵的作用
- 流行病學也證明，常吃堅果有利於降低心腦血管、高血壓等疾病的發病風險
除此之外，堅果還富含蛋白質、維生素E和B、礦物質等多種營養素，這可是油所不具備的。
02
一天吃多少堅果合適？
堅果雖好，可別貪嘴。 深受年輕人喜愛的零食花生米、核桃、葵瓜子、開心果和夏威夷果，脂肪含量都不低。
根據《中國居民膳食指南》推薦：正常人每天應吃大豆及堅果類 25~35 克，其中堅果每天應攝入10克左右。
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