養生界近幾年流行一句話，「五穀雜糧，燕麥稱王」。。
不管是網上的醫生科普還是專家講座，都說燕麥好，做早餐好，做主食好，哪哪都好，還尤其適合中老年人。
生活中很多人聽說這燕麥對身體好之後，不管三七二十一就去超市買幾包燕麥。
吃完一段時間有人居然發現自己的血糖不降反升了，大家覺得困惑，難道自己買錯了燕麥了嗎？
事實上，有養生功效的是純燕麥，而不是超市售賣的那種有很多添加物的即食燕麥片。 人人都說燕麥好，你真的吃對了嗎？
一、每天80克燕麥，顯著降低膽固醇水準
血液中多出來的膽固醇對身體有害，還會導致血管疾病，比如動脈硬化，嚴重的還有腦梗死，而燕麥對膽固醇有降低作用，是有權威研究的。
今年年初，中國疾病預防控制中心營養與健康所和東南大學環境醫學與工程教育部重點實驗室研究團隊聯合進行了一項研究，研究發表在國際期刊《免疫學前沿》上。
研究結論如下，攝入燕麥對於體內膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇下降有一定説明。 這主要歸功於燕麥內含有的豐富營養元素，燕麥內含有蛋白質和氨基酸、多種維生素和礦物質以及β-葡聚糖等營養物質。
這些物質進入體內后可説明身體補充足夠的營養元素，預防維生素B和礦物質缺乏，並且可以提高身體內胰島素的敏感性、預防便秘，對於罹患糖尿病的患者和經常便秘的人群而言，食用燕麥對於健康有很大好處。
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