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在大部分人的印象中，新鮮的東西肯定要比乾制后的更營養，其實不然~經過紫外線的照射后，食物中的一些營養成分也會發生變化，有些甚至能翻倍！
下面就是為大家盤點的幾種適合曬一曬或者乾制吃的食物，千萬別錯過呦~1洋蔥曬一曬， 槲皮素物質成倍增加
洋蔥是生活中常見的食材，可以直接清炒，也能作為配料調味，那麼，你家的洋蔥是如何放置的呢？ 放在陰涼通風處，還是放在冰箱？
今天想告訴大家一個小竅門，買回來的洋蔥最好先在太陽下曬一曬——日本北見工業大學的一項研究發現，洋蔥在光照下，可使其中的槲皮素含量大增！
槲皮素是一種黃酮類化合物，具有不錯的抗氧化作用，通過清除自由基，能有效減輕炎症; 同時能説明降低血壓，增加毛細血管抵抗力; 還能改善心臟舒張功能，預防心肌肥大。
此外，黃酮類化合物，相當於植物雌激素，與人體雌激素結構相似，可以輔助將鈣留在骨骼裡，減少鈣流春藥 催情 迷姦藥 春藥商會 春藥效果 春藥成分 春藥用法 日本淑女剋星精華素 女偉哥 失憶水 FM2 日本性奮劑失，尤其對於更年期婦女很有好處。 洋蔥+茄子，血管更健康 洋蔥有較強的抗氧化能力，而茄子的抗氧化能力在常見蔬菜中排名前十！
它的皮和肉中含有多種抗氧化物質，如維生素E、花青素等，還有一般蔬菜少有的維生素P，而這種物質更是被稱為“心腦血管的小保護神”。 所以將二者搭配能更好地預防心血管疾病。
做法：（1）將茄子切成兩半，撒鹽醃制5分鐘，然後放入蒸鍋中蒸6分鐘左右取出，把茄肉撕成小塊;
（2）洋蔥切成碎末，下鍋旺火炒15秒左右，倒在茄子上;
（3）另起一鍋，加入3勺醬油、1勺米醋、小半勺糖、少許香油，待料汁濃稠后淋在洋蔥及茄子上，拌勻后即可食用。
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