紅薯（又叫甘薯、地瓜）長期與土壤直接接觸，很多有害物質會被吸收在紅薯皮中。 它的皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。 而且，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了「黑斑病菌」的感染，能夠產生「番薯酮」和「番薯酮醇」，進入人體會損害肝臟，並引起中毒。
還有一些經營烤紅薯的攤主為節約本錢，選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質也很容易沉積在紅薯皮中。 2、土豆皮慢性中毒
土豆去皮這事兒是挺麻煩的，但是你可千萬別掉以輕心。 土豆皮里含有配糖生物鹼，並且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里，如果誤食會引起中毒。
由於是慢性中毒，暫時無癥狀或癥狀不明顯，往往不會引起注意，但對身體的危害是很大的。 尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。春藥 催情 迷姦藥 春藥商會 春藥效果 春藥成分 春藥用法 日本淑女剋星精華素 女偉哥 失憶水 FM2 日本性奮劑
此外，有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，而帶皮土豆即使煮熟后，仍然會存留配糖生物鹼。 3、柿子皮傷胃
醫學研究證明，可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時，主要存在於柿肉內。 而柿子成熟后，鞣酸便會集中於柿皮內。 所以，成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。
柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食慾不振等症。 因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
4、銀杏皮傷神經
銀杏果皮中含有毒物質「白果酸」、「氫化白果酸」、「氫化白果亞酸」和「白果醇」等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。 另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
5、荸薺皮有寄生蟲
薺薺常生於水田中，薺薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵，如果在生吃時吃下未洗净的薺薺皮，會導致疾病。
這九種果蔬皮是良藥
1、西瓜皮
在消暑解渴、清熱解毒的作用上，西瓜皮優於西瓜瓤。 中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成「西瓜翠衣」，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
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