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龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋2個，生薑1塊，大棗4枚，鹽少許。 將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨; 龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨; 蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣; 生薑去皮，切兩片; 大棗去核。 瓦煲放入適量清水，用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可，佐餐食。 豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。 [制法] 將豬肚去掉油脂后，洗净切塊備用; 砂仁、黨參分別洗净，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味后即可飲用。 理氣溫脾。 將鴨宰殺、煺毛，腹部開膛，取出內臟，洗净備用; 青菜心焯水; 蟲草漲發好，洗净，放入鴨腹中，用牙籤封好口; 沙鍋上火，放入鴨、姜、蔥、紹酒、高湯用大火燒沸，撇去浮沫，移小火燉制約4小時，待鴨爛入味後放入青菜心略煮，用精鹽、味精調味即成。 這道湯的作用是補肺益腎、止血化痰，中講究鴨肉屬涼性，所以更加適合食用。 要注意，虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，適得其反。
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