小小一粒，比雞蛋補人，比核桃健腦！ 經常吃點，全身補...

是優質的蛋白質來源，我們平時一般是吃雞蛋比較多，不過今天我們要向大家介紹的是另一種常見的蛋——鵪鶉蛋。

別看它小小一粒，營養價值卻很豐富，被稱為「動物人參」。。 它和雞蛋有哪些區別？ 又有什麼營養功效呢？

小小一顆，營養多多。

中醫認為，鵪鶉蛋有健脾補腎、滋養五臟、補益氣血、強筋骨等功效，病後體虛、脾胃虛弱、食少乏力、失眠心悸、腰腿酸軟等病都可以把它當做食療滋補之品。

1、健腦補腦

鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量雖然與雞蛋相當，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養物質。 可以說，鵪鶉蛋是腦力勞動者的上佳補養品。