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初秋氣溫仍較高，加之時有陰雨，濕度偏高，因依然較悶熱，易出現"秋老虎"，因此時還急於進補。 而白露之後，雨水漸少，乾燥，晝熱夜涼，尤易患病，也最佳的進補時機。 進補一般認為在「寒露」之後最佳。 所以對於多人來說，"十一"之後進補為最佳。 初秋，清補為上。 建議食用一些具有健脾、清熱的食物或藥物，以消除酷暑的「後遺症」，並調理功能; 為仲、晚秋乃至進補奠定基礎。 如潤肺生津的木耳、補而不滯的山藥、潤腸養發的芝麻、清心潤肺的百合等。 仲秋養生，和中為要。 所謂"和"是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大鹹，互之間應協調和諧。 俗話說"飯後留一口，活到九十九"、"飯吃八成飽，病痛不找我"說的就是飲食不能過飽。 晚秋養生，益氣散寒。 晚秋是接近冬季的月份，以說陣陣北陣陣寒，因肺主氣，又為嬌臟，很容易受到外邪而致虛; 故養生時應注意吃些益氣散寒的食品。 在加強營養，增加食物熱量的同時，要注意少食性味寒涼的食品，並忌生冷。 為冬季呼吸系統的產生，除選用具有補肺益氣功效的食物外，還可用1~3個核桃肉與1~3片生薑同嚼服食。 如阴虚体质者，体因虚火旺盛，其体津液、精血等阴液亏少，常常手足心冒汗、口燥、口渴。 这类体质的人不易食洋葱、生姜、辣椒、茴香、桂皮、香菜等辛温助火的食物，应该适当吃猪肉、鸭肉、枸杞、牛奶、百合、莲子、山药等甘凉滋润、生津、润燥养液的食物，补足体内的津液。 阳虚体质者，体型虽又白又胖，体内有燥邪之火，手脚经常发凉。他们应多吃胡萝卜、菠菜、桃子、苹果等润肺的食物，少吃苦瓜、莴笋、梨子等清热的食物。 气虚体质者，由于阴虚火旺，导致常出虚汗，呼吸短促、疲乏无力等情况。这类人则应该多吃小米、黄豆、鸡肉、菜花等，远离空心菜、生萝卜等耗气的食物。 气郁体质者，其肝气郁结于体内，气郁化火而导致肝火上延伤及内阴，得形体偏瘦，常烦闷不乐，并伴随有胸闷、气短、失眠等症状。这类人适当多吃山楂、萝卜、丝瓜、山药、冬瓜、枸杞，而少吃辛辣和高热量食物。 都是补气药物，但用法不一样。如果是口干咽燥，大便偏干的，属于热性体质，可用太子参煮粥益气养阴； 都是补益食物。核桃仁中含有脂肪油40%～50%，另含蛋白质及多种维生素，补肾强腰膝，敛肺定喘兼有润肠通便作用。
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