購買大蒜的時候

購買大蒜的時候，我們要仔細看下大蒜皮是否有深褐色或者是黑色的斑點，如果有，就說明皮下的大蒜瓣極易發生黴變，或者是已經發生黴變了，買回來也多半不能吃了。

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還有摸起來軟綿綿的大蒜，捏大蒜的時候還有一種情況，就是裡面的蒜瓣不是空心，就是捏起來軟綿綿的，這樣的大蒜一般都是放的時間比較長的，完全的腐化變質了，根本沒法吃。