芹菜的做法大全這些做法既健康又營養

在我們日常生活中，芹菜是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，您知道芹菜有哪些健康的做法嗎，吃芹菜有什麼樣的好處呢，您知道芹菜有哪些功效與作用嗎，接下來就和小編一起去了解一下吧。

　　芹菜的做法大全

　　一、炒

　　芹菜炒蛋

材料：

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　　1.首先將準備好的芹菜用清水洗淨，然後將其切段後焯燙過涼備用。

　　2.將做吧好的雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨切菱形片，翻入碗中留著備用。

　　3.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

　　4.再加少許油爆香蔥薑。

　　5.放入胡蘿蔔片翻炒片刻。

　　6.再把芹菜倒入翻炒均勻。

　　7.加入鹽和糖翻炒。

　　8.然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。

　　9.加入少許雞精和香油。

　　10.全部翻炒均勻關火即可。

　　芹菜炒肉絲

材料：

　　做法

　　1.將芹菜擇洗乾淨，剖開後切成3厘米長的段，豬肉洗淨，切成5厘米長的絲，待用。

　　2.炒勺上火，放油燒熱，放入肉絲煸炒變色，加入蔥花、薑末略炒一下，烹入醬油，炒勻，然後放入芹菜煸炒幾下，後加精鹽、味精，炒勺，出勺裝盤即成。

　　芹菜清炒山藥

材料：

　　做法

　　1.香芹摘去葉子後，切掉根部，清洗乾淨後放在砧板上切成段。

　　2.山藥削皮後切成厚約2厘米，長約4厘米的條。

　　3.油鍋燒熱後，倒入橄欖油，然後倒入山藥條，翻炒1分鐘，再加少許水翻炒。

　　4.接著，倒入切好的香芹，香芹出香味後，加點鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。

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材料：

　　做法

　　1.將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水澱粉，料酒、薑末和清水，浸10分鐘後，加入花生油，再醃1小時。

　　2.炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油复上火，放入蔥薑片爆炒，放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。