二、西洋參食用禁忌
不同種類的人參，其作用機理也不一樣。 一般來說，西洋參藥性屬涼性，一般用於熱證，如血壓增高、便秘等。 而人參性溫，適用於寒證。 其中生曬參為清補之品，主要用於氣陰兩虛的證候和癥狀。
另外，人們應該注意，西洋參與其他藥物一樣
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，如果不能對症服用，也會出現不良反應。 如有的人服用西洋參后，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉; 也有的會發生痛經和經期延遲; 還有的人會發生過敏反應，如上下肢會出現散狀性大小不等的水泡，瘙癢異常。 在出現上述癥狀時，應立即停服西洋參。
雖然西洋參適用人群很廣，但如果葯不對症，也會起到反作用副作用。 因此，人們在服用西洋參前應該瞭解清楚西洋參的性能以及功能主治是否與自己的身體狀況相符合，不要因為其治療效果顯著就盲目地服用藥物，最終傷害的還是自己。
怕冷，屬體質虛寒，不適宜服用西洋參。 “西洋參優點是補氣不生熱，但並非人人皆宜，用量過大或體質虛寒者食用后，流鼻血是必然的。 另外，體內有熱、便秘者也不宜服用西洋參。 適宜人群有少氣無力、口乾口渴等氣陰虛者; 咽乾、乾咳等肺陰虛者; 午後潮熱、久咳等陰虛者。
適宜人群在服用西洋參時，用量也很重要，一般
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保健用量是3~5克，不超過5克，而治療用量一般為10克。
需要注意的是，服用西洋參期間不宜吃蘿蔔; 不宜與茶同飲，建議在服用西洋參2~3日後才能喝茶。 另外，不論是西洋參還是其他補品都不宜久服，應該吃吃停停，或在自己感覺乏力時適量服用。
孕婦在服用西洋參前應該瞭解清楚西洋參的性能，在醫生的指導下進行服用。 另外，如果是虛寒的病從則不適合，中醫治療是針對人體的偏盛偏衰進行的，如果不進行辯證就使用的話，不僅治療不了病還會致病。 西洋參同樣有它的偏性，所以說，不能長期的泡水喝。
三、西洋參的副作用都有哪些
西洋參雖然具有很好的滋補作用，但並非人人都適合服用，如果葯不對症，很可能會起到反作用。 中醫認為，西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。 如果身體有熱症，諸如口幹煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。 反之，若咳嗽有痰、口水多或者有水腫等癥狀，就要避免服用西洋參類補品，以免病情加重。
另外，“非虚勿补”，如
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果身体并无不适，不宜经常服用西洋参。西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参，而秋冬季节则更适宜服用人参。
由于西洋参较为贵重，所以市场上存在着不少伪品，其中尤以经过特殊加工处理的生晒参冒充者居多，而且外观上很难辨别。由于两者药性不同，再加上价格悬殊，所以常常给使用者带来较大损害，严重干扰了临床用药。当消费者不能确定是否能正确识别西洋参优劣的时候，购买优质品牌的福临门西洋参是杜绝上当受骗的最佳捷径。
西洋参服用过量也是不好的，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状。据专家介绍说，西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就会提高。从服用到在身体内产生作用，需要一个过程。
西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。
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