三、茯苓的食用方法是什麼
1.茯苓栗子粥:茯苓15g,栗子25g,大棗10個,粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末,待米半熟時徐徐加入,攪拌勻,煮至栗子熟透。可加糖調味食。本方用茯苓補脾利濕,栗子補脾止瀉,大棗益脾胃。用於脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉。 2.茯苓雞肉餛飩:茯苓50g,雞肉適量,麵粉200g。茯苓研為細末,與麵粉加水揉成麵團,雞肉剁細,加薑、胡椒、鹽做餡,包成餛飩。煮食。源自《奉親養老書》。本方以茯苓補脾氣濕,雞肉補脾氣,薑、椒開胃下氣。用於脾胃虛弱,嘔逆少食,消化不良。 3.茯苓麥冬粥:茯苓、麥冬各15g,粟米100g。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁,待米半熟時加入,一同煮熟食。源自《聖惠方》。本方以茯苓寧心安神,麥冬養陰清心,粟米除煩熱。用於心陰不足,心胸煩熱,驚悸失眠,口乾舌燥。 4.茯苓酒:茯苓60克、大棗20枚、當歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升,將上藥切碎裝瓦壇內,倒人白酒、密封浸泡15天,每隔3日振搖一次,每日飲服1—2次,每次10—15毫升。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、須發早白、心悸失眠、食慾減退等均宜服用。 四、茯苓和土茯苓的差別是什麼
茯苓 茯苓是什麼樣的。晉代有一半《神仙傳》,上面說“老松精氣化為茯苓”,這說法過於神話,但是著重說出了茯苓有極大的藥用價值。茯苓是一種生在松樹根部下面的菌類生物。茯苓長得跟甘藷一樣,裡面是紅色的或白色的。 《綱目》認為,越大,質地越是堅硬的茯苓是最好的茯苓。 茯苓的功效。古代有一種說法,認為茯苓是「四時神藥」。為什麼會這麼說呢?這是因為,茯苓這種東西到處都有,生長區域十分廣泛,不管是什麼季節,茯苓都會生長。茯苓單獨服用藥效不是很好,但可以和多種中醫藥材搭配利用,可以治療多種疾病。 土茯苓 一般要在夏天或秋天的時候挖出來的土茯苓,才具更純的藥性。土茯苓有紅土茯苓和白土茯苓兩種,其中白土茯苓的根洗淨以後是黃褐色的,有最好的藥性;紅土茯苓的根是紫紅色的,也有較好的藥理功效。 土茯苓的功效。土茯苓入藥的是它的根部,可以單獨使用。土茯苓有清熱解毒、消瘡去疥的功效。一般中醫為皮疹、濕疹、惡瘡類疾病開出的藥方內,會用到土茯苓。
|