三、牛蒡的食用注意事項[size=1em] 牛蒡益處雖多,但其是種含有較強的鹼性食物,而且牛蒡本身性寒,所以有很多人群不能食用,牛蒡的食用注意事項也相當多。 [size=1em] 一、不適用人群 [size=1em] 2.高血壓患者不要直接食用牛蒡應當飲用牛蒡湯,例如五行蔬菜湯(由牛蒡、香菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、白蘿蔔葉)的營養價值極高可以煮著飲用。 [size=1em] 二、牛蒡注意事項: [size=1em] 1.初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象。 [size=1em] 2.專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,以防出現上火。 [size=1em] 3.牛蒡茶夏季保存應採取防潮措施。 [size=1em] 4.食用時不必再清洗以防營養流失。 [size=1em] 5.因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓,建議低血壓患者間歇飲用。 [size=1em] 6.不與其它茶混飲,泡發的茶片最後食掉最佳,堅持飲用一個月就會有明顯效果。 四、牛蒡的做法[size=1em] 牛蒡的營養價值很高,許多追求健康的人士都喜歡把其製作成美味的菜餚,以下就來看看美味牛蒡的做法: [size=1em] 吃法一、牛蒡排骨湯 [size=1em] 用料:排骨300克、牛蒡1根、鹽少許 [size=1em] 1.排骨切塊,放入清水中,水沸後撇去浮沫,撈出排骨; [size=1em] 2.砂鍋中水將沸時,放入排骨,大火煮開,小火繼續煮一個半小時; [size=1em] 3.牛蒡去皮切滾刀塊或片,泡到醋水中防止變色; [size=1em] 4.將牛蒡倒入砂鍋中,繼續煮半小時,加少許鹽調味即可。 [size=1em] 功效:牛蒡又稱東洋之參,有強身健體、抗病抗衰老的功效。 [size=1em] 吃法二、牛蒡山藥排骨湯 [size=1em] 材料:排骨400g,牛蒡1根,鐵棍山藥1根,枸杞10g,鹽少許 [size=1em] 做法: [size=1em] 1.排骨用水沖乾淨,切碎成小塊。大火燒開鍋中的水,下排骨汆燙片刻後撈出備用; [size=1em] 2.牛蒡和山藥刨去外皮,切成滾刀塊,老薑切片; [size=1em] 3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、薑片一同放入湯煲中,加足量清水淹過食材,大火燒開後,調小火慢熬2個小時,加匙鹽調味即可。 [size=1em] 吃法
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