銀耳是一種含有真菌銀耳子的食物，銀耳是由許多的扁平狀的瓣片組成的。銀耳邊還含有很多的膠質，能夠吸收大量的水分，一般我們看到的干的銀耳都是白色的或者是米黃色的，吸水之後就變成別的樣子了。是一種名貴的滋補的佳品。
銀耳不只是席上的珍品，品質較好的銀耳一般被稱為雪耳。銀耳中含有豐富的膠質還含有多種維生素還有春藥專賣店春藥春藥春藥 好處 春藥優點 春藥心得分享 春藥發佈 春藥 原理事項春藥無效春藥副作用
17種氨基酸。銀耳中還含有一種重要的有機磷，它具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽為“菌中之冠”，銀耳既是一種名貴的營養滋補的佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族將銀耳視為可以長生不老的藥物。
銀耳裡面還含有蛋白質和碳水化合物之類的多種微量元素，其中的鈣和鐵的含量是最高的，另外銀耳還含有多種維生素，還有很多的硝酸鹽的含量在裡面。銀耳還可以強精補腎，美容的功能還很好，可以延年益壽等等功效。要是咳嗽的話還可以用銀耳來治療咳嗽的，對於女性的月經不調還有很好的治療效果，對於胃炎還有大便乾燥的問題也是有很好的治療效果。但是銀耳藥性作用很慢，需要經常吃才會有效果。
銀耳可以增強皮膚的抗損傷能力。裡面含有大量的胡蘿蔔素，這種可以幫助維持皮膚細胞組織正常機能，做到刺激皮膚新陳代謝的功能，會保持皮膚潤澤細嫩，增強皮膚張力、達到消除皺紋的功效。銀耳裡面還含有一種叫做阿拉伯樹膠的物質，這種物質對於皮膚角層有很好的滋養的功能還可以延緩衰老。要是長期食用，可以讓皮下組織豐滿，皮膚細緻滋潤有彈性，是女性美容的佳品。
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一個作用就是可以對於生病的氣虛的人群可以有很好的作用。另外銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
在秋天的時候，天氣很乾燥，這個時候食用銀耳是最好的。食用銀耳的方法還很多，一般油炒，涼拌，做湯都是可以的，但是這些方法裡面還是蒸煮的方法是最好的，這樣對於吸收還有消化來說都是最適合的。
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