二、4款清熱潤肺養生中藥 個重要方法,調理脾胃著重於清熱、利濕、健脾,以使體內的濕熱之邪從小便排出,促進脾胃功能的恢復。養生進補中藥一定要對症,不能亂補,在服用中藥前最好諮詢醫生看看適不適合食用。專家為您推薦四種養生中藥。 麥冬 麥冬味甘、微苦、性微寒,歸心、肺、胃經。有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。常用於肺燥乾咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,腸燥便秘。但由於麥冬性微寒,不宜用於脾虛引起的洩瀉、痰飲及氣虛明顯的人群,亦不可過量服用。麥冬不僅可治療疾病,還可用於做藥膳,美味又養生。下面推薦幾款藥膳: 【材料】麥冬25克,子鴨1只,料酒10克,鹽5克,醬油10克,味精3克,胡椒粉3克,薑5克,蔥10克。 【制法】將麥冬用清水洗淨,浸泡24小時,取出錘扁,除去內梗,子鴨宰殺後,去毛樁,內臟及爪;薑切粒,蔥切花。將麥冬放入鴨腹內,置武火大氣蒸籠內,蒸55分鐘即成。 【功效】滋陰清熱,潤肺生津。適用於陰虛發燒、咳嗽吐血、肺氣虛弱、口乾、便秘、喉嚨痛、更年期綜合症等。 2.山藥麥冬燉燕窩 【材料】鮮山藥150克,麥冬20克,燕窩5克,雞湯750毫升。 【制法】將山藥去皮,切成丁狀,麥冬去內梗,洗淨;燕窩用45度溫水浸泡,去燕毛,洗淨。將燕窩、山藥、麥冬、雞湯同放燉杯內,用武火上燉沸,再用文火燉煮半小時,加入食鹽調味即可。 【功效】補脾胃,滋陰潤肺,有降低血糖的功效。 玉竹味甘、微寒、性平,歸肺、胃經,有養陰潤燥、生津止渴的功效。適合肺胃陰傷,燥熱咳嗽,咽乾口渴,胃脘隱痛,大便燥結。適合乾咳但少痰,或口燥咽乾的,以滋陰清熱生津止渴。脾胃虛弱、痰多清稀、胃寒腹瀉者不宜服用。玉竹多跟沙參、麥冬等藥材搭配使用。 1.玉竹銀耳湯 【材料】取鮮玉竹、冰糖、銀耳各10g。 【制法】玉竹洗淨、切片,銀耳泡發後擇淨,加清水適量同燉至銀耳熟後,加冰糖即可。 【功效】滋陰清熱。適用於胃陰不足所致的口乾、口渴、胃脘隱痛,大便燥結等症狀。 2.玉竹養肺梨 【制法】鴨梨洗淨,尖端削成蓋狀,中間挖去梨核後裝入玉竹和冰糖,蓋上梨蓋後放入盅內,加入適量水,將盅放入鍋內,隔水燉熟。 【功效】滋陰潤燥、養肺祛痰、美肌。適用於陰虛燥熱、肺燥咳嗽者。痰過多者、脾虛腹瀉者、風寒咳嗽者不能吃。
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