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鵝蛋有什麼營養鵝蛋怎麼做吃

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ffdss 发表于 2024-7-22 15:21:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
一、鵝蛋的營養價值及好處  一、鵝蛋的營養價值
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  2.鵝蛋含有多種蛋白質,最多且最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收。
  3.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
  4.鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷及鈣含量較多,也容易被人體吸收利用。
  5.鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
  6.鵝蛋中水分佔60%,蛋白質13%,脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比,鵝蛋的發熱量最高。


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