糯小米蒸肉的做法 怎麼做糯小米蒸肉好吃

糯小米蒸肉是很好吃的一種食物，想要讓糯小米蒸肉變得更加好吃，那麼一定要選擇新鮮的食材，烹飪的時間也需要掌握好，注意火候，糯小米蒸肉的做法各種各樣，不同的做法口感也不一樣，大家可以根據自己的喜好選擇烹飪方法。
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做糯小米蒸肉需要準備幾個土豆，適量的小米，一些豬肉，少許香醋，醬油，大蒜，生薑，胡椒鹽和香油。 小米粉碎以後放進鍋裡面，用小火慢慢翻炒，然後再加入一些茴香粉，桂皮粉，八角粉，辣椒麵，花椒面以及鹽，把小米粉炒香炒黃，現在市面上也有小米粉購買，把豬肉放進鍋裡面用高溫去毛，然後燙香肉皮，最好能夠選擇五花肉，然後再把五花肉切片，切得均勻一些，加入一些調味料醃制十幾分鐘，然後再把土豆洗乾淨切成塊狀，放在盤子最底部， 然後再把豬肉塊和小米粉放在一起使勁揉搓，加入精鹽調味，放進蒸鍋裡面用大火蒸開，然後再改成小火一直煮到熟透，出鍋之前撒一些蔥花就可以了。
還可以做糯小米蒸肉丸，需要準備適
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量的五花肉，少許生抽，蔥花，一些料酒，適量的雞精，鹽，還需要適量的糯米，先把糯米浸泡兩個小時，然後再把豬肉切成肉末，加入適量的雞精，鹽，生抽，料酒調味，再加入一個雞蛋攪拌均勻，把糯米的水分瀝干，肉末搓成肉丸放到糯米裡面翻滾一下，然後放進鍋裡面蒸20分鐘。
上面給大家介紹的就是糯小米蒸肉的做法，大家可以在空閑的時候自己在家嘗試做一下，味道非常好，糯小米的養生功效和作用本身就比較強大，和豬肉搭配在一起做成糯小米蒸肉，就可以達到恢復體力以及調理月經作用，裡面所含有的營養
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物質非常豐富，還可以調節睡眠品質，達到健胃除濕效果，想要調節身體體質的人也可以吃一些，因為它是鹼性食物，能夠中和胃酸， 讓酸性體質得到改善。

一、糯小米簡介
糯小米學名糜子（Pan
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icum miliaceum L.） 屬禾本科黍屬（Panicum miliaceum），又稱黍、稷、禾祭 和糜。 糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是乾旱半乾旱地區的主要糧食作物，也是我國主要制米作物之一。
糜子有軟糜子與硬糜子之分。 軟糜子碾下的米稱軟米，著名的陝北米酒即用此米做成。 軟米壓成面即可做糕，在陝北做炸糕、棗糕均用此面。 硬糜子碾成米，稱之為黃米，或小米。