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牛肉湯怎麼做好吃? 番茄牛肉湯的做法

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wumn 发表于 2024-7-27 10:49:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
牛肉是全世界人都愛吃的食品,
台灣享硬瑪卡官網中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。 牛肉做湯是不僅牛肉鮮美,而且湯香四溢,是很好的烹調方法,下面為大家介紹番茄牛肉湯的具體做法。
原料:熟牛肉250克,雞湯2500毫升,土豆500
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克,雞蛋4個,
配料:芝麻油50克,鹽15克,胡椒麵2
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克,花椒粒2克,番茄醬150克,菠菜500克,醋20克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),蔥頭2個,胡蘿蔔2根。
製作方法:
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1、蔥頭去皮,洗净,切絲; 熟牛肉切片; 雞蛋煮熟,去皮,豎切一半; 菠菜摘洗乾淨,切成1.5釐米的段; 土豆去皮,切塊; 胡蘿蔔去皮,洗净,切斜花片;
2、炒鍋內,,放入芝麻油,燒熱,放入蔥頭絲
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煸炒出香味,放胡蘿蔔斜花片,加花椒粒焖半熟時,放上番茄醬,焖至油呈紅色時,成湯碼;
3、煮湯放入雞湯,投入土豆塊,焖九成熟時,加上焖好
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的湯碼,加鹽、胡椒麵、醋、辣椒油,調劑好口味;
4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段,揀
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去花椒粒,煮開,出鍋,盛入碗內,每碗放半個煮老熟的雞蛋,撒上芝麻,即可。功效:
1、美容:番茄,又叫西紅柿。 味美又多汁,富含維
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生素C,可以美白皮膚。
2、防癌:番茄中含有更珍貴的天然色素成分——番茄紅素。 番茄紅素可使多種癌症發病率下降,尤其是食道癌、胃癌、結腸癌和前列腺癌的下降更為明顯。
番茄紅素是目前在自然界中發現抗氧
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化能力最強的天然食品成分,其清除氧自由基的能力是維生素E的100倍,是α、β-胡蘿蔔素的2倍之多。
溫馨提示:看完本文之後,相信您對牛肉湯怎麼做好吃的問題已有所瞭解。 牛肉跟番茄搭配,不僅能發揮出牛肉的鮮味,同時還能發揮番茄美容的作用,真是一道美味又養顏的湯,特別適合愛美的女性哦。

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