家用百合以味不苦，瓣闊而薄者為佳。
幹百合主要用於熬粥、煲湯，食療作用比較明顯。 幹百合的鑒別要從三個方面看，大小、色澤以及通透性等：
1、選擇幹百合的時候要選擇大小均勻的，而且沒有碎末狀的小片。
2、干百合不選顏色過於發
台灣享硬瑪卡官網白的，以黃白色為自然色，最佳。 太過於發白的干百合有可能是被薰蒸過的。
3、優質的幹百合通透性好，不變質不變色，無蟲網、無異味。
四、百合食用注意事項享硬瑪卡成分享硬瑪卡價格享硬瑪卡副作用
一、百合不能和什麼一起吃
百合，白嫩嫩的，看起來很漂亮，不過比較
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硬哦，熬湯的話要比較長時間才熟，而且衛東啊還有點苦，不過苦口良藥哦，百合能清熱解毒，上火了吃點百合不錯。
其實你知道嗎？ 百合並不是和所有食物
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都合得來哦，一起來看看哪些食物不能和百合同台吃飯！
百合不能和豬肉一起吃，否則食用後身體
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會不適，百合也不能和羊肉一起哦，同吃可以會導致腹瀉。
最後給大家嘮叨一下如何挑選優質的百合吧！
1、大小要均勻，沒有碎末狀的小片
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。
2、白度不可過於白，以自然的黃白色為佳，太白者可能是薰蒸過的。
3、通透性好，不變質不變色，
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無蟲網、無異味等。
二、百合生吃好嗎
百合，一種看起來很漂亮的食材，
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一般用來煲湯，也可能用來熬粥。 平時上火后，可能大家會煲點百合蓮子糖水喝，因為這樣能下火，話說你有沒有嘗試過生吃百合？ 百合真的能生吃嗎？
其實百合是可以生吃的，不過如果是曬幹了百合，生吃的話感覺會很奇怪，味道有點苦
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。 而我們多半是用曬乾的百合來熬糖水或煲湯的，而干百合一般要熬比較長時間才會變軟，生吃的話口感不太好。
其實偶爾熬點百合糖水喝喝不錯哦，百合含有澱粉，蛋白質，脂肪和鈣，磷，鐵，維生素B1，B2，C等多種營養成分，對身體是比較友好的。
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