三、小米的主要功效1.補脾胃
《本草綱目》提到：小米“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。 實際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，所以小米最主要的功效，就是補脾胃。
2.補腎功效強
所謂“人食五穀而化精”，就是說，五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，而五穀當中，數小米的補腎功效最強。
3.養心安神
《本草綱目》還提
台灣享硬瑪卡官網到，喝小米湯“可增強小腸功能，有養心安神之效”。 所以還被作為鎮靜安眠的食療保健品。
4. 美容作用
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
用“小米熬粥”不僅好吃，
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而且是上好的營養食品。 尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補力非常好，相當於人參、熟地等名貴的藥材滋補功效。 所以通常認為「小米熬粥」是最補的吃法，也被稱作「代參湯」。
四、用小米做养生粥的方法黃豆小米粥
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主料：小米100克，大豆50克
調料：白砂糖10克
黃豆小米粥的做法：
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1. 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉澱，滗去冷水，用開水調勻; 黃豆過篩去渣。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆漿，再次煮沸以後，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3. 見米爛豆熟時，加入白糖調
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味，攪拌均勻，即可盛起食用。
紅糖小米粥
原料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。
紅糖小米粥做法：
1.小米，紅棗，紅
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糖和果仁。 果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
2.小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗净，去核，紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。
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綠豆小米粥
原料：綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
綠豆小米粥做法：
1.綠豆洗净，浸泡2小時以上，小米，大米，糯米放一起洗净。
2.把所有原料放入鍋內，加
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入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。
3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。
4.關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
小米南瓜粥
主料：小米 南瓜輔料：糖
製作步驟：
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1.小米淘净，南瓜切小塊
2.先煮南瓜10分鐘，再下小米。
3.共煮至勻，需要不時攪動，以免糊鍋。
4.煮熟即食，根據口味適量加糖。
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