白參是一種菌菇類的食物，它的口味比較的清香，而且非常鮮美爽口，營養價值又非常的豐富，白參通常指的就是生曬白參，白參的功效和作用也有很多，大家在吃之前就應該要瞭解清楚它的相關知識，下面小編就來給大家介紹一下白參的功效與作用，還有它的使用方法，想要瞭解的人就跟著小編一起來看看吧。
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白參可以補充人體所需要的維生素和微量元素，所含有的礦物質成分也比較的豐富，白參裡面還含有人體所需要的多種的氨基酸，還含有微量元素，所提取出來的裂褶菌多糖又是一種非常重要的抗腫瘤的葯，白參被廣泛的使用在食品，醫療工業以及生物化學方面。
白參可以起到很好的治療勞傷虛損的作用，東西吃的少，總是覺得疲倦或者是反胃，噁心嘔吐，都是可以用白參來進行治療的，溫補滋養津液的作用最為明顯，身體虛弱的人比較適合生人參，白參還可以治療女性崩漏，產後虛脫，身體虛弱長時間沒有辦法恢復的問題。
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可以把白參做成白參烏雞，需要準備的材料有烏骨雞，白參，蔥花，精鹽，生薑，香油，黃酒，味精，把白參的雜質給去掉，然後洗乾淨，晒乾或者烘乾，切成片狀，然後再碾成細末，把烏骨雞宰殺，清洗乾淨，放進開水裡面燙一下撈出來，然後再加入砂鍋裡面加適量的水，用大火煮開，然後再加入黃酒，蔥花，生薑末，改成小火煮一個小時，等到烏骨雞熟了以後， 再把白參片或者是把白參末放下去加一些調味料再煮熟，淋上香油就可以吃了。
上面給大家介紹的就是白參的功效與作用還有食用方法，現在大家應該也知道了吧，白參的功效作用非常的多，又可以做成各種各樣的美味食物，所以大家在日常的生活裡面，如果身體有需要的話，就可以按照上面的方法來做，今天小編就給大家介紹到這
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裡了，希望今天介紹的內容可以給大家帶來一定的説明。
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實體。 是一種食藥兼用的珍稀菇菌。 其菌蓋寬0.6~4.2 釐米，質韌，白色至灰白色，上有絨毛，扇形或腎形，具多裂瓣。 菌褶窄，從基部輻射而出，柄短或無。 菇體質韌、味道清香、鮮美爽口、營養豐富。
據雲南省農科院測試中心對人工栽培的白參菌分析，白參菌中人體必需的8種氨基酸總含量達17.04%，並富含鋅、鐵、鉀、鈣、磷、硒、鍺，而且有較高的藥用價值。 據《藥用真菌》等籍記載，此菌“性平，味甘，氣味（根）苦、微寒、無毒。 白參含有裂招菌多糖具有抗癌作用。 具滋補強身的功效。
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