4.再加入木耳和冬菇5.焖至水乾,喜歡汁多的可留著拌飯,最後加鹽和胡椒粉,最好再弄點蔥點綴一下,好了出鍋,上桌,開飯喽!
一定要多加點冬菇和木耳,每回這道菜最後被吃的總是雞肉;
三、五絲湯
1. 泡發木耳和粉絲,再幫金針菇洗個澡、梳個
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頭
2.木耳、火腿(京華火腿自然最好,不過家裡正好有個也叫京華火腿的熟火腿,就是它了),熟雞胸肉用手撕絲。
(正好家裡剛燉在湯里的三黃雞居然沒人吃 )
3.鍋中放入高湯煮開,下入木耳、金針菇
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、熟雞絲、粉絲、火腿。 我覺得按我這個
順序下比較合理。 由於這種火腿本來就是熟的,而且煮時間一長就會變硬。
所以一定要最好放哦~
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(這裡的高湯我用的是兩勺“魔廚高湯”加水,還真不錯呦)
四、嫩軟蒸豆腐
做法:
豆腐剁成泥;
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木耳、香菇、熟雞胸都剁碎;
上述材料加上一個蛋青、蔥末、芝麻、鹽、雞精和香油一起拌勻;
放入塗油的碗中,壓實,上鍋蒸20分鐘;
取出扣入盤子,上面撒上蛋白和蛋黃分著做成的蛋餅絲就開吃吧!
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