第三步，把豆子晾涼，在這個過程中可以把由於碎裂而糊掉的豆子檢出來，糊的對身體恨不好。
當然如果你的豆子夠好技術夠高沒什麼碎的糊的，那就進屋看電視吧先。 o（∩_∩）o
第四步，豆子晾涼后，倒入提前備好的乾
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玻璃罐子。
第五步，把醋倒入裝有黑豆的玻璃罐子。 倒到把豆子沒過再多一些。 因為豆子要吸收醋，給它點餘量。
可以用陳醋，也可以用米醋、白醋，根據口味，醋的類型可以自己選擇。
第六步，把玻璃罐子擰上蓋子密封好。 放置陰涼處，七天后即可食用
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【一天后再看豆子會發現漲大很多，本來一半的位置會增加一公分左右。 如果覺得醋被吸的挺乾的，也可以再倒一些進去，不倒也沒關係。 】
第七步，七天后，豆子泡好了，可以吃了。 每次吃10—20顆左右。
關於吃的時間，每天下午17：00—19：00
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之間吃，據說那時腎經是最旺的時候，補腎效果比較好。
三、我們吃的黑豆營養價值有哪些
黑豆是一種高蛋白、低脂肪的食品，它含有豐富的植物蛋白，其蛋白質含量高達30%-50%，可以與肉類媲美。 每100克黑豆中含粗脂肪高達12克以上，含有至少19種脂肪酸，而且不飽和脂肪酸含量高達80%，其中亞油酸含量就佔了約55.08%。
亞油酸是不飽和脂肪
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酸的一種，對膽固醇代謝具有至關重要的調節作用，只有當膽固醇與亞油酸結合時才能在體內轉運而進行正常代謝。 而當亞油酸缺乏時，膽固醇將與飽和脂肪酸結合並在人體內沉積，導致動脈硬化的發生。
黑豆不僅含有豐富的蛋白質，還含有多種礦物質及微量元素，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等。 黑豆還含有多種維生素，其中維生素E在每100克黑豆中含量高達17.36微克。 維生素E發揮著重要的抗氧化作用，常識黑豆還能抵抗肌膚皺紋產生。
四、黑豆和醋的禁忌有哪些
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