麵條的做法大全 三種麵條的家常做法

中國的麵食文化博大精深，種類繁多，花樣數不勝數。 像我們平常所熟知的就有四川擔擔麵、北京炸醬麵、蘭州牛肉麵、河南烩麵、湖北熱乾麵等。 麵條既經濟又能飽腹，還具有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收的功效。 那麼，在家中我們怎樣製作出不同種類的麵條呢？ 接下來，小編就為大家總結麵條的各種家常做法。
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三種麵條的家常做法：
一、老北京炸醬麵。
需要準備半肥瘦肉末、黃醬、蔥、老抽、綠豆芽、黃瓜、大蒜、醋和麵條。
做法是，先把老抽和黃醬到一
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個大碗內，然後加入清水調勻，將蔥切成碎末備用。 這時在炒鍋內倒入油燒熱，油熱後放入蔥末翻炒半分鐘，接著倒入肉末一起翻炒至變色，然後倒入調勻的黃醬翻炒。 這時將洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下，將黃瓜洗净切絲，大蒜剁成蒜末備用。 將麵條煮熟，撈出麵條浸入涼白開水，然後盛入碗內。 這時把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上面，再盛出一勺盛好的炸醬大蒜末，倒入些許醋，拌勻即可食用。
二、武漢熱乾麵。
需要準備鹼水面、鹽、香油、醬
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油、醋、大蒜、黃瓜、蘿蔔乾和芝麻醬。
做法是，鍋內燒開水后把鹼水面放進去煮，然後將煮熟的麵用撈萁撈出來，用筷子把面抖開，防止粘連。 這時候另開一鍋，水燒開后把抖開的面再放去煮一下，水開之後就可以把麵撈起來裝盤，依次放入上述所說的食材，拌勻即可食用。
三、陽春面。
需要準備麵條、豬油、肉湯、蔥白、洋
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蔥和香蔥。
做法是，先把洋蔥和蔥白切成長條，把香蔥切碎。 然後在鍋里放入適量的豬肉，再倒入洋蔥和蔥白一起翻炒，炒到鍋里的料焦黃為止。 這時準備一鍋熱水加入麵條，用大火煮沸，然後再澆點冷水，再次煮沸后即可起鍋。 在碗里加入肉湯，加入適量的熱水，再將鍋里炒好的料倒進去，加入麵條，撒上香蔥即可食用。
以上就是三種麵條的家常做法，根據以上的方法，大家可以在家中，足不出戶就能吃到香噴噴、熱氣騰騰的麵條。 麵條的做法是根據氣季節的更替不斷變化的，比如在春秋季多吃鹵面; 夏季多吃涼麵; 冬季多吃湯麵條和烩麵條。 而麵條當中含有非常豐富的營養成分，有脂肪、碳水化合物和蛋白質，還具有改善貧血、增強免疫力、易於消化和吸收的功能。 麵條的優點如此多，快點跟小編一起動手做麵條吧！