最簡單腌蘿蔔乾的做法 白蘿蔔的營養價值及功效

一、超簡單腌蘿蔔乾的做法
主料：青蘿蔔 4個
輔料：食用油 適量 辣椒粉 適量 白芝麻 適量 鹽 適量
白糖 適量 薑粉 適量 花椒粉 適量 生抽 適量
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白胡椒粉 適量 香油 適量 味精 適量
步驟：
1.衛青蘿蔔清洗乾淨
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，輕輕刮去薄薄的一層外皮。 （要保留蘿蔔皮）
2.蘿蔔削去根須，，切成5釐米長的條。
3.放在太陽下晾曬。
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4.晾曬至八成乾。
5.曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵。
6.再放開水中泡一會。
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7.準備好腌蘿蔔的調料。
8.泡好的蘿蔔條撈出瀝干水分，加入適量的鹽，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，薑粉，白胡椒粉攪拌均勻。
9.蓋上保鮮膜放冰箱腌制兩天，使其充分入味
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。
10.腌好的蘿蔔條從冰箱拿出，燒好一勺熱油潑在芝麻和辣椒面上。
11.放入適量的香油。
12.放一小勺（1克）味精，攪拌均勻，當時吃或是放冰箱裡隨吃隨取。
13.就著粥吃或是就著飯吃均可，清脆爽口的開胃小菜就做好了，享用吧。