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虎皮青椒的做法 青椒的營養分析
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虎皮青椒的做法 青椒的營養分析
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wumn
发表于 2024-8-7 21:21:26
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一、虎皮青椒做法
虎皮青椒做法一
食材
青椒若干,大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,鹽少許。
做法
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1.將青椒洗乾淨,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。
2.大蒜拍破后去皮,切成碎末。
3.將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡,混合均勻成調料汁備用。
4.鍋中倒入油,中火加熱至四成熱后,將青椒排
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放入鍋中。
5.用鍋鏟輕輕按壓青椒,並不時的將青椒翻面,使之均勻受熱。
6.青椒兩面表皮都煸出皺紋,將青椒撥到鍋頭
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的一邊,放入蒜末煸香。
7.倒入之前調好的調料汁,翻炒入味,待湯汁收濃稠時,即可盛入盤中[3] 。
虎皮青椒做法二
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食材
青椒300克,植物油1湯匙,食鹽1克,豆瓣醬1茶匙,蒜3瓣,生抽1茶匙,水適量。
做法
1.青椒備好,去籽洗净; 大蒜切片。
2.青椒在鍋里煎一下,不放油; 煎至表皮焦黃,起鍋備用。
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