豬肚家常做法有哪些 豬肚有哪些藥用價值

一、豬肚家常做法有哪些
豬肚的做法一：白切豬肚
食材準備
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豬肚1隻，香菜10克，黃酒10克，香蔥10克，生薑10克，醬油25克，麻油5克，*5克，米醋10克。
方法步驟
1、將豬肚內壁向外翻出，用清水洗净內壁的汙物，剪去肥油;
2、把豬肚內壁翻到裡面，用*和
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米醋擦透，放在清水中洗去粘液;
3、鍋內裝入清水燒沸，把豬肚投入鍋內汆水，然後撈出，用刀刮去白衣，再放入*和米醋擦透，放在清水中洗净;
4、把鐵鍋放在爐灶上，倒入清水
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燒沸，放入豬肚燒滾，加入黃酒、生薑、香蔥繼續燒;
5、直到豬肚八成熟時取出，用刀沿豬肚長的方向剖開，平攤在盆子裡並在其上面用重物壓住，使豬肚平整，待其自然冷卻;
6、把豬肚成6釐米寬10釐米長的方塊
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，擺盤圍上香菜，醬麻油做蘸碟即可。
豬肚的做法二：大蒜豬肚湯
食材準備
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大蒜，豬肚，鹽，姜。
方法步驟
1、豬肚洗净後入鍋煮至8分熟左右;
2、將豬肚切成寬條，大蒜剝皮待用;
3、取砂鍋，放入豬肚，薑，加水，大火燒開後轉小火燉半小時;