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泰國小米酥做法_養生吃小米最好

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wumn 发表于 2024-8-9 10:38:33 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
一、泰國小米酥做法
下面我們介紹一下小米酥的具體做法。
小米酥的具體做法:
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1、小米1小把,洗净充分泡漲后入微波爐高火打4、5分鐘,蒸成小米飯;
2、麵粉中加入小米飯、1小勺芝麻醬,搓勻后加入清水,活成麵糰;
3、揉搓、摔打麵糰,使小米和芝麻醬充分均勻分佈;
4、蓋上濕布,醒20到30分鐘;
5、醒麵的時候準備麻醬餡
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:70g麻醬中加入50g糖,攪拌均勻;
6、入微波爐,高火大3、4分鐘,讓糖充分融化,攪拌均勻成順滑的芝麻醬餡;
7、醒好的麵糰擀成中間稍厚、四周微薄的圓片;
8、鋪上一半的麻醬餡;
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9、像包包子一樣包起來,捏緊收口;
10、用手輕輕推開,擀成長形;
11、剩下的麻醬餡加入1小勺沙拉油攪拌均勻后,取一半均勻鋪在麵片上;
12、折成三折,捏緊收口;
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13、再次輕輕擀成長形,鋪上剩下的麻醬餡;
  14、再次折成三折;
15、最後再擀成正方形大片,大小參照鍋的尺寸;
16、燒熱平底鍋,轉小火,放進面片,開始烙餅;


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