將梨子整個放入紅酒中，繼續用小火煮制15分鐘，其間不時給梨澆汁和翻身，讓梨充分浸泡在酒汁中紅酒燉梨的做法 步驟3
最後離火加蓋子靜置冷卻即可
小貼士
1.梨子應選擇雪梨或水晶梨為好，這些梨的水分多口感也好。
2.紅酒可根據自己喜好選
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擇甜型或干紅都不錯。
三、酥皮紅酒燉梨的做法 家常做法紅酒燉梨那迷離的香氣已經足夠醉人，被層層疊疊的酥皮所包裹，更令人欲罷不能。 用料
糖 220g
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莎當妮 750ml
肉桂棒 1根劈兩半
橙皮碎 1個
梨 4個
酥皮 （400） <>g
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蛋糕粉 30g
開心果 100g
榛果巧克力醬 50g
雞蛋 1個
鹽 適量
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酥皮紅酒燉梨的做法
將糖、肉桂棒和橙皮碎倒入莎當妮酒中，再倒入500ml水，中火煮開後轉中小火，放入去皮的梨煮20分鐘左右，燉軟為止。
撈出梨子，徹底放涼。 湯汁別急著倒
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，在鍋里在慢慢煮30分鐘，煮到濃稠。 酥皮鋪在撒過面布的面板上，切成寬5cm的條。
預熱烤箱到200度。 將開心果切碎，
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倒入榛果巧克力醬攪拌均勻。 切掉梨子的上部，用勺子挖個小洞（別挖透了），填入開心果和榛果巧克力醬，再把切掉的部分擺回去。
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