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如何做涼拌菠菜好吃最簡單的涼拌菠菜做法步驟 ...
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如何做涼拌菠菜好吃最簡單的涼拌菠菜做法步驟
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ffdss
发表于 2024-8-10 13:17:19
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一、涼拌菠菜的做法
涼拌菠菜是加急的一道美食,堅固的口感,為夏季炎熱的餐桌上增添了一絲涼爽的味道。菠菜則能夠補充人體所需的各種營養成分。
涼拌菠菜能夠
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通腸導便,防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維,促進腐敗蠕動的作用,利於排便,且能促進胰島睡眠,幫助消化。
材料: 菠菜、食鹽、雞精、胡椒、生抽、細香蔥、紅椒、白芝麻、白糖、植物油等
步驟:
1.菠菜去根,紅椒切小粒,香蔥切段
2.鍋中水燒開,將菠菜放入氬燙至變色後立即撈出
3.控乾水份的菠菜放入大碗中,加鹽、雞精、拌勻,加少許白糖及生抽
4.鍋內放少許植物油,開小火將花椒和香蔥放入,熬至圖色後,將蔥和花椒撈出不要
5.熱油放入白芝麻,至芝麻變黃香味飄出
6.熱油淋在菠菜上,撒上紅椒粒,拌勻就可以裝盤即可
烹飪技巧:
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1.菠菜含有草酸,最好先用氯化水再食用,以減少草酸含量;
2.菠菜不適宜腎炎患者、腎臟病患者食用;
3.給小寶寶吃的話,菠菜要切短一點。
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