一、自製乾醃黃瓜的做法步驟
醃黃瓜是昌北泡菜的一種，昌北地處高寒，冬天綠菜不長，昔時當地居民都把豐產時收穫的黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來，製成泡菜，放到冬天來享用，具有美容、減肥、降血脂等作用。那麼，這種美味又具有各種功效的醃黃瓜的正確醃製方法有哪些呢?小編就在這裡教大家幾種醃製黃瓜的方法!
1.把準備好的新鮮的黃瓜用清水洗乾淨，再豎著從中間切兩下，也就上讓一根黃瓜就成四根黃瓜條。
2.把切好黃瓜條中間的芯去掉，然後把黃瓜條放在陽光下曬製，曬製的時間為三天左右，等黃瓜水分百分之八十流失以後才能取回備用。
3.把曬好的黃瓜乾與辣什麼人不能吃西力 士西力士20mg多久吃一次 西力士5mg什麼時候吃最好 西力士傷肝嗎 西力士有治療效果嗎 西力士每日片怎麼吃 西力士可以治療攝護腺肥大嗎 西力士健保給付嗎 透析後可以吃西力士嗎 西力士有什麼功效 西力士可以吃半顆嗎椒粉和鹽放在一起調勻醃製二十四小時的時間。
4.取一個鍋，裡面放火燒開後把醃好的黃瓜條放入到鍋中煮製三分釧然，然後加入味精和白糖以及醬油調勻，關火，自然降溫以後放入到醃鹹菜的壇子中密封起來就可以了。過一個月以後，就能醃好，想吃的時候可以隨時取食。
二、乾醃黃瓜的食材選購
醃黃瓜時一定要選好食材，鮮嫩的黃瓜醃製出來的口感才會更清爽。但挑選時我們怎麼才能選出鮮嫩的黃瓜呢?小編就在這裡為大家介紹一下關於黃瓜的選購技巧!
一是無刺種。皮光無刺，色淡綠，吃口脆，水分多，係近年從國外引進的黃瓜品種。
二是少刺種。果面光滑少刺(刺多為黑色)，皮薄肉厚，水分多。味鮮，帶甜。
三是密刺種。果面瘤密刺多(刺多為白色)，綠色，皮厚，吃口脆，香味濃。
上面所說三類黃瓜，生食時口感不同。簡單來說，無刺品種淡，少刺品種鮮，密刺品種香。不管西力 士西力士使用方法 西力士副作用 西力士多久前吃 西力士5mg吃多久 西力士需要每天吃嗎 西力士效果 西力士多久吃一次 西力士英文 西力士吃太多會怎樣 西力士5mg可以吃幾犀利 士10mg可以每天吃嗎 西力士會傷腎嗎 西力士可以長期吃嗎什麼品種，無疑都要選嫩的，選瓜體筆直，無損傷、無害蟲，最好是帶花的(花冠殘存於臍部)。同時，任何品種都要挑硬棒棒的，因為黃瓜含水量高達96.2%，剛收下來，瓜條總是硬的，失水後才會變軟。所以軟黃瓜必定失鮮。但硬棒棒的不一定都很新鮮。因為，把變軟的黃瓜浸在水裡就會復水變硬。只是瓜的臍部還有些軟，瓜面無光澤，殘留的花冠多已不復存在。所以購買時一定要注意了哦!
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