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肉片冬瓜湯怎麼做冬瓜有哪些功效和作用5 ...
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肉片冬瓜湯怎麼做冬瓜有哪些功效和作用5
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ffdss
发表于 2024-8-13 11:07:47
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四、冬瓜應該要如何選購
一、選購方法
1.看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下刮痕。在挑選冬瓜的時候,可以看看瓜皮表面有沒有深
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的痕跡,盡量挑選表面光滑,沒有坑包的。
2.看顏色:冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色,大多數冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質松易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會差很多;綠皮冬瓜肉質介於墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說,選擇墨綠色的冬瓜較好。
3.看軟硬:可以用手掐一下切開的冬瓜片,如果感覺很軟,表示冬瓜肉質鬆散,這種冬瓜口感不好,應選擇瓜肉較硬的。
4.秤重:
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挑選的時候可以兩片冬瓜片對比一下,哪塊重並且稍硬的就是較好的。
二、冬瓜的副作用
冬瓜性寒,脾氣氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。
女子月經來潮期間和寒性經痛者忌食生冬瓜。
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