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蒜香青豆的功效和製作方法是哪些 蒜香青豆的熱量高不高2 ...
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蒜香青豆的功效和製作方法是哪些 蒜香青豆的熱量高不高2
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wumn
发表于 2024-8-13 14:45:37
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其實原本青豆的本身含熱量並不高,所以也不會影響我們身體當中脂肪增加。
三、蒜香青豆的營養價值
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1、蒜香青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明,蒜香青豆中富含
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多種抗氧化成分,還能消除炎症。 蒜香青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。 這兩種物質能夠有效去除體內的自由基,預防由自由基引起的疾病,延緩身體衰老速度,還有消炎、廣譜抗菌的作用。 蒜香青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素:α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。 2010年,美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現,血液中α-胡蘿蔔素的含量越高,個體的壽命越長。 β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑,具有解毒作用,能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。
2、蒜香青豆中富含皂
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角苷、蛋白酶抑製劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用。
3、蒜香青豆除了含有蛋白質和纖維,它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K,以及維生素B的主要來源食物之一。 青豆還能提供少量鈣,磷,鉀,鐵,鋅、硫胺素和核黃素。
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營養元素 熱量(千卡): 373 B1硫胺素(毫克): .41 CA鈣(毫克): 200 蛋白質(克): 34.5 B2核黃素(毫克): .18 MG鎂(毫克): 128 脂肪(克): 16 B5煙酸(毫克): 3 FE鐵(毫克): 8.4 碳水化合物(克): 22.8 VC維生素C(毫克): 0 MA錳(毫克): 2.25 膳食纖維(克): 12.6 VE維生素E(毫克): 10.09 ZN鋅(毫克): 3.18 維生素A(微克): 132 膽固醇(毫克): 0 CU銅(毫克): 1.38 胡蘿蔔素(微克): 4.6 鉀(毫 克): 718 P磷(毫克): 395 視黃醇當量(微克): 9.5 鈉(毫克): 1.8 SE硒(微克): 5.62 蒜香青豆的主要功能:降低血液中的膽固醇,及補肝養胃、 滋補強壯、有助於長筋骨、悅顏面、烏發明目、延年益壽等功效。
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13cm,寬2-6cm,先端漸尖,基部寬楔形或圓形,兩面均有白色長柔毛,側生小葉較小,斜卵形; 葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。
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均有栽培,以東北最著名,被世界各地廣泛栽培。 是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史,通常被認為是由野豆Glycine soja Sieb. et Zucc. 馴化而來,已知約有1000個栽培品種。 根據中國氣候區劃,除了熱量不足的高海拔、高緯度地區和年降水量在250毫米以下,又無灌溉條件的地區以外; 一般均有大豆種植。 中國大豆的主要集中產區在東北平原、黃淮平原、長江三角洲和江漢平原。
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