二、四季吃枸杞益壽又延年 常言:“一年四季吃枸杞,人可與天地齊壽”,這句話說明枸杞是四季常食佳品,也凸顯了它益壽延年之效。 枸杞味甘,性平、偏溫,入肝、腎、肺經。具有補益肝腎、滋陰潤肺等多種保健功效。現代研究表明,枸杞主要含有多醣成分,具有提高免疫力、降低膽固醇,降血糖和抗衰老等作用。老年人多腰酸腿軟、眼花繚亂背,易患心血管疾病、糖尿病、肝病、免疫力低下,用枸杞調理是不錯的選擇。 春季 常用電腦者眼睛容易疲勞,用枸杞泡水,可以滋陰明目。取適量枸杞,洗淨放入杯中,用開水沖泡,溫浸10—15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半,藥效會更好。 夏季 夏天,天氣比較熱,枸杞子配伍菊花、金銀花、綠茶等,可消解疲乏。也可用泡水喝的方法來清除肝火。 秋季 秋天,空氣乾燥,取適量的枸杞洗淨,與粳米一起煮粥,有很好的滋陰潤燥效果。 秋季吃枸杞子需配滋潤食品,如雪梨、川貝、百合等。當然,也可以配用一些酸味食品,如山楂等,以達「酸甘化陰」之效。 冬季 子能平補陽氣,宜與桂圓、山藥等搭配煮粥,也可配伍羊肉入菜,有禦寒之效。 也可適量枸杞泡在酒中,浸泡7天後方可飲用。最好用白酒,既可以提升體內陽氣,又不至於陽氣過盛而上火。 枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。 此外,枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用,但由於它性質滋潤,溫熱身體的效果相當強,那些正在感冒發燒、身體有發炎、腹瀉的人最好別吃。
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