三、夏季養胃喝什麼湯
一、山藥雞湯
材料：山藥200公克，雞1/3隻，香菇200公克，蜜棗1顆，薑2片，桂圓5顆。
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2.鍋中放少許植物油，將雞塊和薑片放入。
3.翻炒雞塊，直到雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。
4.將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。
5.放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2小時。
6.再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋後繼續慢燉二十分鐘。
7.最後加入鹽、胡椒等調味，放入適量的枸杞。
二、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，薑，鹽，料酒，火腿幾片。
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1.猴頭菇用溫水泡六小時，用手抓一下，洗乾淨。
2.雞放到沸騰的鍋裡汆燙水，加兩片薑，一些酒去腥，汆燙完畢撈出來沖洗乾淨。
3.雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味。
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