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雞蛋的功效與作用 雞蛋的做法都有哪些
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雞蛋的功效與作用 雞蛋的做法都有哪些
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wumn
发表于 2024-8-21 10:35:45
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一、雞蛋的功效與作用都有哪些
健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
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雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。 還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。 3個月後,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。
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預防癌症
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比,而雞蛋中含有豐富的硒元素。
延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每
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天必食一個雞蛋。
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雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起
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造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。 人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。 如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。 由此可見,雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
雞蛋去濕氣
人們身上或多或少都會存在濕氣,有時候還會影響人們的身體健康,人們也想過如何去濕氣,甚至也找了很多去濕氣的方法,也想通過食用一些食物來達到去濕氣的作用,但是效果不是很好,殊不知人們常吃的雞蛋卻有這樣的功效。 去濕氣的食物很多,而雞蛋就是其中之一,不過並不是食用它來達到效果,那麼究竟要怎麼做呢? 其實做法很簡單,就是將雞蛋煮過後,在全身滾一次。 撥開蛋清,如果蛋黃上起滿了小點點,說明有風氣,風氣的大小根據小點點的大小和數量不同而不同。
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