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適合冬天吃的家常菜 適合冬季吃的蔬菜
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適合冬天吃的家常菜 適合冬季吃的蔬菜
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wumn
发表于 2024-8-23 10:11:18
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一、適合冬季吃的家常菜都有哪些呢
1、烏骨雞燉板栗
材料:鮮板栗10枚,烏骨雞1隻,生薑1塊,精鹽適量。
做法:鮮板栗去殼取栗仁備用; 烏骨雞褪毛,去除內臟,
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洗净晾乾; 將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放生薑入水中,加蓋文火焖2小時。 起鍋加少量精鹽食用。
功效:烏雞甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。 板栗補腎強筋。 兩種食物同用,可為冬季補腎做好準備。
2、蘿蔔燉牛肉
材料:白蘿蔔450克,牛肉100
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克,大蔥15克、薑,料酒10克、醬油,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。
做法:將蘿蔔牛肉清洗乾淨,切塊,分別放在沸水中焯一下,將鍋中油燒熱,加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊,等到牛肉煮爛再加入白蘿蔔,燒開,將浮沫撇掉,等到蘿蔔煮爛之後加入剩下那些調味料就可以了。
功效:白蘿蔔有豐富的維生素,牛肉有
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豐富蛋白質及氨基酸,可以增強機體免疫力,預防冬季生病。
二、適合冬季吃的蔬菜有什麼
1.包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的
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含量是黃瓜的2倍。 包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。 它能促進人體物質代謝,十分有利於兒童生長髮育。 其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
2、豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。 豆生芽后,不但能保持原有的物質,而且增加了維生素的含量,有利於消除疲勞。 豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
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