牛肉蛋白質含量高,營養豐富,是許多人餐桌上的美味。牛腱子肉的韌性適宜,口感良好,適合各種做法,因此,更是受到了眾多人的喜愛。但是,對於一些特殊人群來說,不宜食用牛腱子肉。那麼,到底哪些人不宜食用牛腱子肉呢?接下來我們來了解一下。
牛腱子肉指的是牛大腿上的肉,肉有筋,是牛肉的一種。牛腱子肉的做法也多種多樣,燜煮燉醬都適合。但是,我們應該注意的是,以下這幾種人群是不宜食用牛腱子肉的: (2)肝病、腎病患者。由於牛肉富含蛋白,食用牛肉會加重肝臟、腎臟的負擔,對於肝病、腎病患者來說,無疑是雪上加霜。而且,牛肉屬於發物,這也會誘發腎臟病、肝病患者的其他疾病。因此,肝病、腎病患者應慎食牛腱子肉。 (3)皮膚病患者。對於皮膚病患者來說,皮膚長期處於敏感狀態,而牛肉又為髮物,一旦食用,則容易加重皮膚病病情,不利於康復。因此,皮膚病患者不宜食用牛腱子肉,以免觸發病症,加重病情。
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