一、生蠔的功效與作用介紹
生蠔的功效與作用有哪些呢？ 不僅可以滋補養顏，還能提高人體的免疫力，避免病毒的入侵等等。 下面來詳細瞭解下生蠔的功效與作用都有哪些吧！
1、滋容養顏
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牡蠣因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。 牡蠣含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。 因此食用牡蠣可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。 因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。
2、補充人體所需的多種元素
牡蠣又是補鈣的最好食品
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它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的説明，所以有利於鈣的吸收; 生蠔能補鋅，預防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物，而生蠔含鋅最高; 生蠔含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。
3、益智健腦的作用
牡蠣所含的牛磺酸、DHA、E
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PA是智力發育所需的重要營養素。 糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。 另外藥理學試驗研究表明，運用牡蠣殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
二、生蠔的營養價值高
生蠔含有多種對人體有益的營養成分，
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有牛磺酸、鋅、鈣、磷、氨基酸等等。 因此，可見生蠔的營養價值有多高，主要體現在以下7點。
1、富含牛黃酸。 牛磺酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。
2、富含鋅，每100g的生蠔所含的鋅含量高達9.39mg
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，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
3、含有鈣、磷等。 生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的説明，所以有利於鈣的吸收。
4、含有氨基酸。 這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
5、含有豐富微量元素和糖元，這些營養成
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分對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
6、生蠔提取物。 這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑製作用。
7、含有維生素B12。 維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
三、生蚝的做法推荐
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