5、翻炒均勻后，炒一會兒，放入海帶，加入適量的清水，嘗下味道適量的加入一點鹽，大火燒開，蓋上蓋子小火燉1.5-2小時
6、吃的時候放入香菜或蔥花就可以上桌
二、海帶的功效及作用
海帶的營養價值很高，海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪; 海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍; 海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%; 新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維，熱量很低; 海帶中還含有大量的褐藻酸、甘露醇。
海帶富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。 每100克海帶中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿蔔素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一
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定量的維生素C等。 其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。
中醫認為，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，合理的食用海帶對人們的身體健康是非常有好處的。 如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病; 海帶煮食或涼拌，常吃可治瘿瘤; 而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢。
三、吃海帶要注意的事項
海帶營養價值很高，富含蛋白
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質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。 海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效。 但是平時吃海帶要注意哪些問題呢？
孕婦與乳母不可過量食用海帶，因為胎兒和嬰兒如果攝入太多的碘，會造成甲狀腺功能障礙問題; 海帶偏涼，脾胃虛寒的人慎食; 吃海帶之後，不要馬上喝茶，更不要吃酸的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收; 得了甲亢的人就不要多吃海帶了，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品; 海帶中含有甘露醇、鉀、煙酸等，高血壓、慢性氣管炎、貧血、水腫者宜多食;
海帶中含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸，心臟病、糖尿病可多食; 海帶還有禦寒的作用。 冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力; 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率，所以頭髮稀少者可以多食海帶，常食海帶可以讓秀髮潤澤烏黑。
四、海帶吃多有危害嗎天使之淚斷片媚藥 天使之淚資訊 天使之淚新聞 天使之淚止痛 天使之淚安眠 天使之淚銷售 天使之淚荷爾蒙分泌 天使之淚副作用 天使之淚多少錢 天使之淚貨到付款 天使之淚安全 無色無味天使之淚 天使之淚意淫
人們可能會有疑問，海帶吃多對身體健康有沒有危害呢？ 其實碘對人體的作用是雙向的，合理的食用碘能夠保證我們的身體健康，碘雖好但是不可多食。 碘過多同樣會對健康產生不同程度的損傷，主要表現為甲狀腺損害如高碘性甲狀腺腫、克汀病、高碘甲亢、高碘甲低、高碘自身免疫性疾病、甲狀腺癌等。 碘尿測定通常情況下，吃的碘多，尿碘就多，吃的碘少，尿碘就少。 所以在日常生活中，尿碘是判斷我們吃碘多少的最敏感指標。
碘是不可缺少的，尤其是孕婦、乳母。 碘通常在人體中處在一個動態平衡的狀態，多餘的碘會隨尿排出，如果人體在發育與生長的不同時期缺碘則會對身體健康造成損傷。
碘對人體的損害是一個長期的累積效應，碘過多引起健康的損傷目前是可防不可治的，要杜絕疾病的發生必須合理飲食，控制碘的攝入。 只要在日常生活中正確合理的食用碘，就就能夠保證我們的碘營養，也不需要再吃任何含碘保健品和碘強化食品。
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