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介紹魚香茄子正宗的做法 吃出充足的營養2 ...
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介紹魚香茄子正宗的做法 吃出充足的營養2
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wumn
发表于 2024-9-2 15:33:08
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、鍋內加油,比平常炒菜略微多一點。
5、放入茄子。
6、翻炒茄子變軟變色盛出。
7、準備半碗清水,加入澱粉、糖、
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料酒、醬油、香醋所有混合均勻成調味汁。
8、鍋內加油,放入大蒜、姜爆香,加入郫縣豆瓣醬和剁椒炒出香味。
9、放入青紅椒、蔥翻炒一會。
10、倒入茄子翻炒均勻。
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11、倒入調味汁翻炒。
12、翻炒至湯汁變濃稠即可盛出。
做法三
材料:茄子2個,青椒1個,紅椒1個,四川泡辣椒碎10克,蔥,蒜,姜,黃酒1湯匙,醋1湯匙,生抽1湯匙、糖15克,水澱粉1湯匙。
做法
1、茄子切片,放少許
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鹽拌勻,茄子醃制0分鐘左右,擠出水份。
2、青、紅椒切丁。
3、鍋中放油,茄子過油炸,撈出。
4、鍋中留底油,下蔥、蒜、薑末炒香。
5、再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子。
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