三、紅燒鯉魚的食療方法
鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經，有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。 老祖宗在幾百年前就已經發現了鯉魚的食療作用。
1.鯉魚500克，煮湯，用胡椒、食鹽少許調味，飲湯吃肉。 用於病后或產後脾胃虛寒，少食納呆。
2.鯉魚500克，赤小豆50克。 將赤小豆
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用水煮開后，放入鯉魚，一同煮熟，不加任何調料，每日早飯時趁熱1次服完。 病重者每日可用2劑。 適用於脾虛水腫、腳氣病患者食服; 現用於門靜脈性肝硬化性腹水，以及慢性腎炎水腫，均有明顯利尿消腫作用; 亦可用於妊娠水腫。
3.赤尾鯉魚500克，以白礬15克研末，裝入魚腹內，用草紙包裹，外以黃泥封固，放火灰中煨熟，去紙和泥，淡食。 每日分2次服食。 適用於黃疸病後期，脾胃虛弱，濕熱未盡而熱不重者。
4.大鯉魚1尾，當歸15克，黃芪50克，煎湯服。 每日1劑。 用於產後氣血虛虧，乳汁不足。
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孕婦可以吃鯉魚嗎？ 答案是肯定的。 鯉魚不但對懷孕的准媽媽有好處，有安胎的功效，還可以幫助產婦下奶，排出惡露。
1、防止胎漏
孕早期孕婦由於情緒波動、跌僕閃挫等原因，易發生陰道出血，即胎漏，如兼有腹內胎動下墜的感覺，就會胎動不安。 這兩種情況都不利，如果吃些鯉魚，即可消除胎漏。 《藥性歌括四百味白話解》中說，鯉魚味甘，性平，能治水腫，並可安胎。
2、治水腫
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孕婦在孕后5~6個月時，往往伴有手、腳、小腿水腫，吃魯魚通利小便，能治水腫。 如用鯉魚煲赤豆效果更好。
3、民間產婦多喜吃鯉魚，但一般說不出吃鯉魚的好處，有的則說“魚能攆餘血”。 所謂“餘血”，主要是指惡露。 據中醫研究，鯉魚性平味甘，有利小便解毒的功效; 能治水腫脹滿、肝硬變腹水、婦女血崩、產後無乳等病。
4、鯉魚含豐富蛋白質、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養開胃的作用。 對媽媽們來說，鯉魚湯熱量低，可以幫助促進乳汁分泌，是常用的下乳食品。
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