對於牛奶，愛喝的人，每天都當水喝;
不愛喝的人，一滴都不碰。
話說，要是把牛奶當水喝，真的會早死嗎？
牛奶還能放心喝嗎？ 每天喝多少比較合適？
2019年，《英國醫學雜誌》（BMJ）上的一篇研究，跟蹤了約20萬人長達32年，發現[1]：
和每天吃0.8份乳製品（相當於牛奶192毫升）的人群相比，每天吃4.2份以上乳製品（相當於牛奶1000毫升及以上）的人群，死亡風險增加了7%。 （注：每份乳製品相當於牛奶240毫升）（ 光看這數位，多喝牛奶的人，死亡風險是增加了。 不過，7%並不多，說「早死」誇張了
還有更重要一點，適當喝牛奶，其實是降低死亡風險的。
比如，上面這個研究，就同時發現了：那些每天吃1.5份乳製品（相當於牛奶360毫升）的人，死亡風險才是最低的。 對此，還有重量級研究證據。
2018年，《柳葉刀》（LANCET）上，一項涉及5大洲21個國家，約13萬人的調查發現[2]：
和完全不吃乳製品的人相比，每天吃2份以上乳製品（相當於牛奶480毫升）的人全因死亡風險下降了17%，心血管死亡風險下降了23%。
也就是說：雖然喝太多牛奶可能有害健康，但適量喝，是有好處的。
不過，話說回來，凡事過猶不及，物極必反。 再好的東西，過量吃，都可能會傷害身體。 對牛奶來說也是如此。
1、容易營養不均衡
牛奶喝起來有一定飽腹感，如果（尤其是飯前）喝太多，正餐就吃得少，不利於攝取全面均衡的營養。
特別是小孩子，本來胃容量就有限，如果喝太多牛奶，就沒辦法好好吃飯了，長期下來，可能導致多種營養素的缺乏。
2、可能會增加某些癌症風險
大量喝奶可能會增加前列腺癌和子宮內膜癌的風險，但會降低結直腸癌的風險[3]。
3、可能會長胖
如果是在控制總熱量不變的前提下，適當多喝一些牛奶，倒是有可能幫助減肥;但是，如果不限制總熱量攝入，大量喝全脂牛奶，那結果很可能是增肥。 （來源：soogif）
要知道，每100克全脂純牛奶的熱量是65千卡，每多喝一杯（250毫升），就會多攝入162.5千卡的熱量[4]，成年男性、成年女性分別需要慢跑21分鐘、25分鐘才能消耗掉[5]。
所以，別把牛奶當水喝。 口渴時，喝白開水就好。
4、可能增加心血管疾病的風險
關於牛奶和心血管疾病的關係，目前大多數證據表明，吃乳製品對人類心血管疾病，具有中性或積極的影響[6]。 比如上面《柳葉刀》那個研究就發現，和不吃乳製品的人相比，每天吃2份以上乳製品的人，主要心血管疾病的風險降低了22%。
但是，這不代表可以毫無節制地喝全脂牛奶。
畢竟全脂牛奶里，脂肪還是有一些的（3.6%），而且這些脂肪里大多是飽和脂肪酸（佔64%）[4]。
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