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四、黃瓜肉的功效 排毒 營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。 預防便秘 黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。預防糖尿病黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。
降脂穩壓 黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。 減輕關節炎和痛風疼痛 黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。 保護腎臟 黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。 黃瓜配一寶，養生功效好 1、黃瓜+木耳 排毒、減肥 黃瓜有減肥的功效。而木耳有排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。 2、黃瓜+豆腐 解毒消炎、潤燥平胃 豆腐性寒，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。 怎樣挑選黃瓜 表皮的刺小而密 鮮黃瓜表皮帶刺，如果無刺說明黃瓜老了，以哪種輕輕一摸就會碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。 體型細長均勻 那些大肚子的黃瓜子比較多，看上去細長均勻且把短的黃瓜口感較好。 表皮豎紋突出 好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出，用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑，沒有什麼豎紋的黃瓜不好吃。 個頭不要太大 太大的黃瓜並不好吃，相對來說個頭小的黃瓜比較好吃。 黃瓜的妙用 1.使用鋼筆時寫錯字可以取黃瓜的表皮，慢慢用其擦掉鋼筆字。這同樣適用於孩子在牆上留下的蠟筆和馬克筆印跡。 2.在午後倍感疲憊可以那麼放下蘇打水，吃上一根黃瓜。黃瓜富含B類維生素和碳水化合物，能夠快速提神長達數小時。 3.對浴室裡的鏡子在沐浴後起霧感到厭倦可以試著用黃瓜片沿著鏡子擦一下。這樣做不僅能夠除霧，還可產生舒緩的溫泉般的香氣。
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